Když se jaro prokáže v plné síle a jarní mrazíky pominou, vinice se plně probudí ze zimního spánku. V tomto příspěvku si nastíníme, čím začíná vinařům celoroční kolotoč se zelenými pracemi. Ale ještě před nimi je třeba si říct, co tomu předchází.
Slunce začíná hřát a dny se čím dál více prodlužují. V tomto období začínají očka vinic rašit a rozvíjet se v jednotlivé lístky a později v květy. V prvopočátku rašení je potřeba vinici ošetřit tradičním prvním jarním postřikem, abychom pučící očka uchránili před škůdci, kteří by hladoví po zimě pupeny zlikvidovali. Počasí také napomáhá růstu trav a plevele ve vinici. Tudíž se i poprvé vyjede s technikou a vinice se proorávají v mezi řadí i pod keři nebo chemicky ošetřují herbicidy. Případně se poprvé v roce posečou.
Vše nasvědčuje tomu, že jaro je v plném proudu a příroda na to prudce reaguje. Z pupenů se stávají lístky a keř nám postupně ožije. Pupeny raší ze všech stran a musí se zakročit. Ale o tom zase někdy příště.